Ingredientes
1 coliflor procesado o rallado en rallador finito ( o arroz de coliflor congelado)
1 calabaza violín cortada en dados bien chiquitos
Sal, pimienta, orégano y tomillo
Mantequilla de buena calidad
1 cda de cúrcuma
Hierbas frescas: perejil, cilantro…
Calentar una sartén, colocar la mantequilla y derretir.
Cocinar los daditos de calabaza, tienes que dorarlos, pero a la vez que no se
quemen, si quieres puedes comenzar con fuego fuerte y bajar el fuego hasta que
se ablanden.
Cuando la calabaza ya está tierna pero firme, agregar el arroz de cociflor, sal,
pimienta, orégano y tomillo y la cúrcuma.
Remover y agregar si deseas 1 cda de Aceite de Oliva extra virgen.
Terminar con algo de verde.
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