Albert ama las coles de Bruselas y yo me fui acostumbrando a su sabor fuerte.
Principalmente porque son un superalimento, llenos de fibra, potasio, provitamina A y ácido fólico.
Ingredientes
10 coles de Bruselas
15 tomates Cherry bien maduritos
Aceite de oliva EV
2 cdas mantequilla
Sal y pimienta
Queso parmesano o pecorino rallado gruesito tipo lascas
Cortar las coles en 4 y los tomates Cherry al medio.
Calentar una sartén y saltear las coles con aceite de oliva, ir dorandolas.
Cuando ya están doraditas, agregar los tomates Cherry y la mantequilla, sal y
pimienta.
Remover, se va a ir formando una salsita en el fondo de la sartén.
Servir en un plato lindo con lascas de queso parmesano.
Se puede comer caliente, frio o a temperatura ambiente.
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