Si las personas supieran todos los aportes nutricionales que tienen las mollejitas de pollo y lo económicas que son, las comprarían más seguido.
Te pueden aportar hasta el 20% de la cantidad de vitaminas que necesitamos diariamente.
Te ayuda a mantener sanos los huesos, la piel, fortalece los tejidos y el sistema inmunológico y ayuda a la producción de glóbulos rojos.
Ingredientes
½ kg de molljitas de pollo
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 cda mantequilla
Aceite de oliva EV
Sal, pimienta
Oregano y tomillo
Vino blanco-opcional
Hervir las mollejitas en agua con sal aproximadamente 40 minutos para que se ablanden, puedes agregar una hojita de laurel.
Cuando estén blanditas, las cuelas y las cortas en tiritas.
Calentar una sartén, agregar aceite de oliva y la cebolla cortada en tiritas. Cocinar las cebollas y al final agregar los dientes de ajo fileteados.
Agregar las mollejitas, condimentar y saltear unos minutos.
Al final sumamos la mantequilla y un chorrito de vino blanco. Dejamos reducir.
Decorar con hojas de perejil cortadas chiquito.
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