2 bifecitos de hígado de vaca
1 cebolla cortada bien finito
Sal y pimienta
Comino
Paprika
Mucho verde: perejil, cilantro, cebollina
Aceite de oliva ev
Vino blanco opcional
Limpiar los bifecitos, quitarles la lámina que traen si no la limpiaron en la
carnicería.
Cortarlos en tiras finitas.
Calentar una sartén, con un poco de aceite de oliva saltear las tiritas de hígado y
las cebollas, si, todo junto, porque queremos ser prácticos.
Salpimentar, condimentar con paprika y comino.
Si quieres al final le puedes echar un chorrito de vino blanco.
Decorar con mucho verde.
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